pònairean cofaidh Ethiopian

Tha Ethiopia beannaichte le suidheachaidhean nàdarra a tha freagarrach airson a bhith a’ fàs a h-uile seòrsa cofaidh mac-meanmnach. Mar bhàrr Gàidhealach, bidh pònairean cofaidh Etiòpia air am fàs sa mhòr-chuid ann an ceàrnaidhean le àirde 1100-2300 meatairean os cionn ìre na mara, air an cuairteachadh gu ìre ann an ceann a deas Ethiopia. Tha ùir dhomhainn, ùir air a dheagh dhrèanadh, ùir beagan searbhagach, ùir dhearg, agus talamh le ùir bog agus loamy freagarrach airson pònairean cofaidh fhàs oir tha na h-ùirean sin beairteach ann am beathachadh agus tha solar iomchaidh de humus aca.

Tha sileadh air a chuairteachadh gu cothromach tron ​​​​t-seusan fliuch 7-mìosan; rè cearcall fàs planntrais, bidh measan a’ fàs bho fhlùraichean gu toradh agus bidh am bàrr a’ fàs 900-2700 mm gach bliadhna, fhad ‘s a bhios an teòthachd ag atharrachadh anns an raon de 15 ceum Celsius gu 24 ceum Celsius tron ​​​​chearcall fàis. Tha mòran de chinneasachadh cofaidh (95%) air a dhèanamh le luchd-earrannan beaga, le toradh cuibheasach de 561 cileagram gach heactair. Airson linntean, tha luchd-ùidh beaga ann an tuathanasan cofaidh Ethiopia air grunn sheòrsaichean cofaidh àrd-inbhe a thoirt gu buil.

Is e an dìomhair mu bhith a’ dèanamh cofaidh àrd-inbhe gu bheil tuathanaich cofaidh air cultar cofaidh a leasachadh ann an àrainneachd fhreagarrach tro bhith ag ionnsachadh a’ phròiseas fàs cofaidh airson grunn ghinealaichean. Tha seo gu ìre mhòr a’ toirt a-steach an dòigh tuathanachais airson a bhith a’ cleachdadh todhar nàdarra, a’ togail a’ chofaidh as dearg agus as bòidhche. Giullachd mheasan is mheasan làn aibidh ann an àrainneachd ghlan. Tha na h-eadar-dhealachaidhean ann an càileachd, feartan nàdarra agus seòrsaichean cofaidh Ethiopia mar thoradh air eadar-dhealachaidhean ann an “àirde”, “sgìre”, “suidheachadh” agus eadhon seòrsa fearainn. Tha pònairean cofaidh Ethiopia gun samhail air sgàth am feartan nàdarra, a tha a’ toirt a-steach meud, cumadh, searbhachd, càileachd, blas agus aroma. Tha na feartan sin a’ toirt feartan nàdarra gun samhail dha cofaidh Ethiopia. Ann an suidheachaidhean àbhaisteach, bidh Ethiopia an-còmhnaidh na “mhòr-bhùth cofaidh” dha luchd-ceannach na seòrsaichean cofaidh as fheàrr leotha a thaghadh.

Is e toradh cofaidh bliadhnail iomlan Ethiopia 200,000 tonna gu 250,000 tonna. An-diugh, tha Etiòpia air fàs mar aon de na riochdairean cofaidh as motha san t-saoghal, aig ìre 14 san t-saoghal agus sa cheathramh àite ann an Afraga. Tha blasan eadar-dhealaichte aig Ethiopia a tha gun samhail agus eadar-dhealaichte bho chàch, a’ toirt raon farsaing de roghainnean blas do luchd-ceannach air feadh an t-saoghail. Ann an iar-dheas àrd-thìrean Ethiopia, thathas a’ beachdachadh air eag-shiostaman cofaidh coille Kaffa, Sheka, Gera, Limu agus Yayu mar Arabica. An dachaigh cofaidh. Tha na h-eag-shiostaman coille seo cuideachd nan dachaigh do ghrunn lusan cungaidh-leigheis, fiadh-bheatha agus gnèithean ann an cunnart. Tha àrd-thìrean taobh an iar Ethiopia air seòrsaichean cofaidh ùra a bhreith a tha an aghaidh galairean measan cofaidh no meirge duilleach. Tha Etiòpia na dhachaigh do ghrunn sheòrsan cofaidh a tha ainmeil air feadh an t-saoghail.