Tha soybean na dheagh bhiadh pròtain planntrais.Tha ithe barrachd phònairean soy agus toraidhean soy na bhuannachd do fhàs is slàinte dhaoine.
Tha pònairean soighe gu math beairteach ann am beathachadh, agus tha an susbaint pròtain aca 2.5 gu 8 tursan nas àirde na an ìre de ghràinean agus biadhan buntàta.A bharrachd air siùcar ìosal, tha beathachadh eile, leithid geir, calcium, fosfar, iarann, vitimín B1, vitimín B2, msaa.Tha e na dheagh bhiadh pròtain glasraich àrd-inbhe.
Tha toraidhean soy mar bhiadh cumanta air bùird dhaoine.Tha luchd-saidheans air faighinn a-mach gu bheil buaidh dìon aig ithe barrachd pròtain soy air galairean leantainneach leithid galairean cardiovascular agus tumors.
Tha mu 40% de phròtain ann am pòna soya agus mu 20% geir, agus tha susbaint pròtain mairtfheòil, cearc agus iasg 20%, 21% agus 22% fa leth.Tha measgachadh de amino-aigéid ann am pròtain soybean, gu sònraichte na amino-aigéid riatanach nach urrainn dha corp an duine a cho-chur.Tha susbaint lysine agus tryptophan gu ìre mhath àrd, a’ dèanamh suas 6.05% agus 1.22% fa leth.Tha luach beathachaidh pònairean soighe san dàrna àite a-mhàin airson feòil, bainne agus uighean, agus mar sin tha cliù aige mar “feòil glasraich”.
Tha measgachadh de stuthan gnìomhach ann an soy a tha gu math buannachdail do shlàinte dhaoine, leithid isoflavones soy, lecithin soy, peptides soy, agus fiber daithead soy.Tha buaidhean coltach ri estrogen aig isoflavones soy na bhuannachd do shlàinte arterial agus a’ casg call cnàimh, agus bu chòir do bhoireannaich barrachd pròtain soy ithe bho phlanntaichean.Faodaidh flùr soith buaidh beathachaidh pròtain àrdachadh agus àrdachadh a thoirt air na tha de phròtain glasraich àrd-inbhe anns an daithead.
Tha pònairean soighe làn de bhiotamain E. Chan urrainn dha bhiotamain E a-mhàin gnìomhachd ceimigeach radicals an-asgaidh a sgrios, casg a chuir air aois craiceann, ach cuideachd casg a chuir air pigmentation air a ’chraiceann.
Ùine a’ phuist: Feb-08-2023
